[转]图解布朗尼制作过程

schneider_chan

布朗尼这东西属于怎么做都不会做坏的，也是比较受欢迎的入门蛋糕
1 @- f  r- _+ s$ A) K今天就讲讲怎么做

schneider_chan

一般在店里卖的布朗尼是冰箱里拿出来加热的，有些会加上些巧克力酱的小装饰，有些。。。就这么吃了。
形状么，三角的，方的比较多


布朗尼要求很低，基本上只要准备巧克力，可可粉，糖，低筋面粉，鸡蛋，咖啡，酒。不是很难准备吧？

% _$ l1 Q/ u+ R9 T: ?( ]
: K, s  z2 R1 `! h4 e3 g5 i$ F我们平时用这种，今天。。。将就一下，用德芙吧


' X" v3 R. S2 ]. u- p$ S  A) }, ?今天用的是卡鲁瓦，这个外面也是比较容易买到的。。。
其实用其他酒也是可以的啦

schneider_chan

先打蛋，全蛋
( Z/ A1 N6 s, ^

加入糖
# W  q8 w9 a! u
6 h; `  V$ ^. _8 f' Y- f0 \' _
称面粉和可可粉
& C  A) [2 l1 h/ _/ Z' H

过筛
% T$ x, l* H* R3 d2 X

  I6 q- N3 d$ W9 C( C( z过不去的还要用点力气
  J( ^& H% F$ g

schneider_chan

开始搅拌
1 k# X% ?/ F2 t1 P
' W8 m4 A( v& x6 N
拌匀后，加入核桃仁和葡萄干

* U, O' J( ]# G  x4 S0 |
打个double shot

$ p3 \9 P) X# \! g! E
& G* I3 b8 h3 w  q6 h% L" D" j酒么，倒一杯盖就够了，重口味的可以酌情加。。。。


( ]6 b" h. _9 O2 T& M化好的黄油倒进去，拌匀

schneider_chan

隔水把巧克力给化了

! v& J! h9 {6 N# Z5 W) A' Z: G
把巧克力加进去，拌匀。。。


* M+ y) A' D: i* Q/ A% i倒进模子里。。。
我喜欢吃方块，所以用方的
$ j7 G4 y) B2 R; Y6 o
$ ]2 O+ f! k3 f
完成啦

6 U* b9 x( m+ W; Q6 z' ^

schneider_chan

忘了提
比例的话，巧克力的分量和面粉1比1，大概150g左右。
2 c4 O4 I, L( d4 s: [可可粉放大概30g，鸡蛋5个。
黄油80g。
其他东西问题都不大的，按口味放就行了。
; S& u+ j! H- F* t烤箱设置温度160度，60分钟就行了

davidvista

貌似很好吃的样子~``

暗夜↘兲岆℡

相当详细的图解~~

正兴

看起来蛮诱人的！！

harryli_0211

以后买烤箱了一定一个个学着做过来~~~~yummy yummy~~~~