第十一名 炭烤乳羊:
7 v! U/ `0 w& e5 ~/ b将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美
) H9 W, ~+ ~2 Q* V* t评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试 残忍度:★☆☆☆☆ 第十名 脆鹅肠- I h4 V3 Q. ?
选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的****划一圈,再把食指插入鹅的****内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是...
4 V' ~9 } s5 z9 m5 P8 a小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的....
8 \ h/ f% A# i" n( U残忍度:★☆☆☆☆
, |6 x# ~% {* p" w m第九名 醉虾0 c- M% t" v6 I1 Z6 Z V' g
醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ ' K' x) u. Q g3 y8 E
评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
: a/ w& v8 t! C5 t! k( ^8 L1 y) v: K残忍度：★★☆☆☆
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第八名 风干鸡
6 N- r/ q* g) ^" m I2 v( I4 `8 _风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。# C+ \5 `- {& ?* ?- {: D8 d- Y* G6 `6 E
评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。 2 G' E/ P3 t, {0 R
" l5 F- u9 k7 e/ ?. w8 Y' |( U6 t5 H5 @残忍度：★★★☆☆ 0 ^ s$ ]5 l4 X! Y8 z
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第七名 龙须凤爪 + }% P6 u, P4 g
龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。4 i0 O& G# O7 `* t2 J) T* Q& d
评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。 - s" ?* T4 }; M. K) a$ @
z; m, u8 `0 J8 c7 a残忍度：★★★☆☆
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第六名 活叫驴 : b! ^6 M0 A( j$ C% ]5 ^/ G9 [9 o6 `9 r
活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
4 P, m4 o9 H8 s* B" C3 a5 `% R评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。2 l: t! v9 D" o- T
残忍度：★★★☆☆
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第五名 烤鸭掌 1 J% P0 `, }( O! S
烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
& _, u6 P% `" L评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。& X4 a0 z3 O: }0 [: _5 L9 o
残忍度：★★★★☆
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! P# y5 [% A& o; x, X+ A8 F/ T第四名 铁板甲鱼2 c) T" V5 v [; \! t* [. m6 ]" ` ^% r
铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。 2 d" f. `8 Y. ]* Y; a6 w
评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。" t8 b, j2 ~, ?4 H2 a8 l8 z# O9 N7 P
残忍度：★★★★☆
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第三名 浇驴肉 浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。( A! E* G! R6 f1 p D. _) ^) {
评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
7 m+ x5 v5 N' N0 K- x8 o3 W) }$ h残忍度：★★★★☆
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5 r9 q( n4 V5 G# `" W7 o, [0 m第二名 三吱儿
. I$ V( \0 V$ M% C! B7 P5 D三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 ) @( c/ t" c7 N2 l+ e" Q
* z. M8 R$ n# v0 l2 i. j7 z评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
3 }8 Q, J& z) L残忍度：★★★★☆
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第一名 猴头 % {; B5 T- K6 X) l) E
猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
$ c0 t) v% F% B, {& M7 j6 E( ^评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。 9 r! @7 g; y$ O
残忍度：★★★★★ |
狗仔卡
发表于 2006-7-10 08:06:41
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楼主
发表于 2006-7-10 10:40:55