[转]图解布朗尼制作过程

schneider_chan

布朗尼这东西属于怎么做都不会做坏的，也是比较受欢迎的入门蛋糕
今天就讲讲怎么做

schneider_chan

一般在店里卖的布朗尼是冰箱里拿出来加热的，有些会加上些巧克力酱的小装饰，有些。。。就这么吃了。
形状么，三角的，方的比较多
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布朗尼要求很低，基本上只要准备巧克力，可可粉，糖，低筋面粉，鸡蛋，咖啡，酒。不是很难准备吧？
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; u0 R1 ~1 K; g+ D我们平时用这种，今天。。。将就一下，用德芙吧
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: D" Z$ o% }/ m2 ~& Y% P今天用的是卡鲁瓦，这个外面也是比较容易买到的。。。
6 G% \2 E( N, S* J8 s4 f9 W+ W其实用其他酒也是可以的啦

schneider_chan

先打蛋，全蛋
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0 t: V- o8 e7 V" C2 i加入糖
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; C7 @" j* P5 L& b) t* c2 h9 V称面粉和可可粉
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过筛
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8 O! R+ t% b" {* [% A过不去的还要用点力气

schneider_chan

开始搅拌
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拌匀后，加入核桃仁和葡萄干
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# i: \2 I% W7 ]打个double shot
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酒么，倒一杯盖就够了，重口味的可以酌情加。。。。
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化好的黄油倒进去，拌匀

schneider_chan

隔水把巧克力给化了


3 M, C; k/ \6 O" j" J$ c; X把巧克力加进去，拌匀。。。
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+ C% T) A7 r3 ~, E
" J7 I+ C# f9 d  F3 F0 n9 G. j倒进模子里。。。
我喜欢吃方块，所以用方的

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! U- c3 l" [6 B: W- b* V' B2 r完成啦

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schneider_chan

忘了提
比例的话，巧克力的分量和面粉1比1，大概150g左右。
可可粉放大概30g，鸡蛋5个。
+ E* C0 r1 ]* p$ m/ T8 F7 h" N/ K黄油80g。
6 m! ^0 N1 A0 t* }6 A5 t- Q/ G: x' Y其他东西问题都不大的，按口味放就行了。
烤箱设置温度160度，60分钟就行了

davidvista

貌似很好吃的样子~``

暗夜↘兲岆℡

相当详细的图解~~

正兴

看起来蛮诱人的！！

harryli_0211

以后买烤箱了一定一个个学着做过来~~~~yummy yummy~~~~