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楼主 |
发表于 2006-2-11 23:04:38
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拔丝小汤圆 : d4 k M) J: |0 |! X( G
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原料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克（实耗100克）。
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做法：
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- E4 i7 r3 D- l6 D 1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。 * I: y# t2 u: m, \5 d4 _0 u0 E# S/ L
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2.将和好的馅砸成3毫米厚的片，切成3毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复3次即成生汤圆。 2 I' l, t" x' X6 [7 p2 g
5 L1 B }4 k& B- C1 O9 K 3.在炒勺中倒入花生油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。 # G& X1 H5 d8 x5 J9 }+ W2 X
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4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白糖150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。2 V8 Y0 L" [7 h& C2 q; i9 Q
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! k7 z8 a* r8 `( r这个应该会好吃的` |
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狗仔卡
发表于 2006-2-11 23:02:26
显身卡